Délices de Champignons Farcis à la Mode Italienne
Recette
Ingrédients:
12 gros champignons
1 gros oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
100g de jambon cru
2 mozzarellas
Parmesan
Origan
Sel, poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Casser les pieds des champignons, placer les chapeaux dans un plat à four, côté creux vers le haut, et les précuire pendant 10 minutes pour qu’ils rendent leur eau.
Les retourner et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans un peu d’huile. Ajouter les pieds des champignons coupés en petits morceaux et les faire colorer.
Incorporer le concentré de tomate et 2 verres d’eau, laisser réduire. Assaisonner avec sel, poivre et origan.
Couper le jambon et la mozzarella en morceaux.
Farcir les champignons avec la préparation, ajouter le jambon.
Répartir la mozzarella et saupoudrer de parmesan.
Enfourner pour 20 minutes à 200°C.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Temps total: 55 minutes
Kcal: 220 kcal | Portions: 4
