Joue de Porc au Cidre et au Miel
Délice Automnal de Joue de Porc au Cidre et Miel
Ingrédients :
- 1,2 à 1,4 kg de joue de porc1 oignon1 boîte de champignons de Paris1 bouteille de cidre brut2 cuillerées à soupe de miel2 cuillerées à soupe de farineSelPoivre du moulinHuile d’olive
- Dans une grande cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter les joues de porc. Faire revenir sur chaque face pendant environ 10 minutes. Ajouter l’oignon émincé. Saler et poivrer.Ajouter le miel et faire caraméliser quelques minutes. Ajouter la farine, bien mélanger. Ajouter ensuite le cidre et les champignons.Laisser mijoter sur feu doux pendant 1h30 au minimum.Servir bien chaud accompagné de pâtes fraîches.
