Rouelle de Porc au Vin Blanc

Délice de Rouelle de Porc Mijotée au Vin Blanc

1. Recette

Ingrédients:

• 1 rouelle de porc
• 30 cl de vin blanc
• 2 oignons
• 1 bouquet garni
• 5 carottes
• Sel, poivre

Instructions:

1. Préparez la marinade en plaçant la viande sur un lit d’oignons émincés. Assaisonnez, ajoutez le bouquet garni et une carotte coupée en rondelles épaisses. Couvrez de vin blanc et allongez avec un peu d’eau, la viande doit être bien immergée. Laissez mariner une nuit au réfrigérateur.
2. Le lendemain, transférez la viande dans un plat à gratin et enfournez pour au moins deux heures à 150°C, en retournant régulièrement la viande et en l’arrosant de temps en temps. Ajoutez les carottes en rondelles à mi-cuisson.

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 2 heures | Temps total: 2 heures 15 minutes

Kcal: 350 kcal | Portions: 4