Gâteaux au Yaourt, Noix de Coco et Chocolat

Délices Tropicaux au Yaourt, Coco et Chocolat

1. Recette

Ingrédients :

• 200 g de yaourt à la noix de coco
• 3 œufs
• 80 g de sucre blond de canne
• 45 g de noix de coco râpée
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 6 bâtons de chocolat
• 1 CàS de rhum (facultatif)
• 150 g environ de pistoles en chocolat

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le yaourt.
3. Ajouter le sucre et bien fouetter.
4. Incorporer la farine, la noix de coco râpée, la levure et le rhum, puis mélanger.
5. Couper les bâtons de chocolat en deux et les poser sur chaque moelleux.
6. Enfourner pour 20 à 25 minutes.
7. Laisser reposer 5 minutes à la sortie du four avant de démouler.
8. Nettoyer et sécher le moule, puis enfourner pour 2 à 3 minutes à 100°C.
9. À l’aide d’un pinceau, répartir le chocolat dans l’empreinte.
10. Déposer les gâteaux dans les empreintes et laisser figer au frais pendant 30 minutes à 1 heure.
11. Démouler délicatement.

Temps de préparation : 40 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 1 heure 5 minutes

Portions : 13 gâteaux

4. Bon appetit!