Gâteau Roulé Zèbre au Chocolat

Gâteau Roulé Zèbre au Chocolat

Délice Chocolaté en Spirale Zébrée

Ingrédients:

• 4 œufs

• 100 g de sucre en poudre

• 100 g de farine

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

• 1 cuillère à soupe de cacao amer

• 1 pincée de sel

• Pour la garniture:40 cl de crème fleurette

• 200 g de chocolat noir

Directions:

1. Préchauffez le four à 180°C.Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchissement. Incorporez la farine et la levure.

1. Montez les blancs en neige ferme avec le sel. Incorporez les délicatement au mélange de jaunes.

1. Prélevez 4 cuillères à soupe de pâte, mélangez avec le cacao. Mettez dans une poche à douille.

1. Dessinez des zébrures sur une plaque avec la pâte au chocolat. Cuisez 2 minutes.

1. Versez la pâte restante sur les zébrures, étalez et cuisez 10 minutes.

1. Retournez le biscuit sur un torchon humide, enlevez le papier, enroulez et laissez refroidir.

1. Pour la garniture: Portez la crème à ébullition, versez sur le chocolat. Mélangez, réfrigérez 2 heures, puis montez en chantilly.

1. Déroulez le biscuit, tartinez de crème, roulez à nouveau. Coupez les extrémités. Réfrigérez avant de servir.

Temps de Préparation: 20 min | Temps de Cuisson: 12 min | Temps Total: 32 min | Portions: 6

1. Bon appetit!