Café Fouetté Dalgona

Dalgona, l’Élégance du Café Coréen Fouetté

Recette

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de café soluble (100% arabica de préférence)
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe d’eau bouillante
• Un demi-verre de lait bien froid
• 1 ou 2 glaçons

Instructions :

1. Dans le bol d’un robot ou avec un batteur à main, mélangez le café soluble, le sucre et l’eau bouillante.
2. Battez à petite vitesse quelques secondes, puis à grande vitesse pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à obtenir une mousse épaisse.
3. Versez le lait froid dans un verre, ajoutez 1 ou 2 glaçons.
4. Déposez délicatement la mousse de café sur le lait.
5. Dégustez immédiatement, en mélangeant la mousse avec le lait ou en sirotant le lait à travers la mousse.

Temps de Préparation : 5 minutes | Temps Total : 5 minutes

Kcal : 100 kcal (approximatif) | Portions : 1 verre