Truffes au Chocolat Faciles

Truffes au Chocolat Faciles

Délices Chocolatés Fondants à la Française

RecetteIngrédients:

• 250 g de chocolat noir type pâtissier
• 100 g de beurre
• 2 jaunes d’œufs
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou liquide
• 90 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 50 g de cacao amer (ou chocolat en poudre, noix de coco râpée, etc.)

1. Faire fondre le chocolat préalablement cassé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie. Bien mélanger.
2. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger jusqu’à ce que le beurre fonde et que le mélange soit homogène (remettre 30 secondes au micro-ondes si nécessaire).
3. Ajouter les jaunes d’œufs, la crème fraîche, la vanille et bien mélanger le tout. Ajouter ensuite le sucre glace et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement homogène.
4. Réserver au frais pendant 2h pour que le mélange durcisse suffisamment pour être manipulé.
5. Placer le cacao amer dans une assiette creuse. À l’aide d’une cuillère, prélever un peu de pâte et former une boule en roulant la pâte entre les paumes de la main.
6. Rouler la truffe dans le cacao amer et placer sur une assiette de présentation. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

Bon dégustation!