Rôti de porc caramélisé au miel

1. Rôti de porc caramélisé au miel
2. Porc tendre rôti enrobé de caramel de miel
3. Recette

Ingrédients :

• 1 rôti de porc (environ 1 kg)
• 4 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, l’ail haché, le gingembre râpé, le sel et le poivre.
3. Frotter le rôti avec ce mélange.
4. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et saisir le rôti sur toutes ses faces.
5. Placer le rôti dans un plat allant au four et arroser avec le reste de la marinade.
6. Cuire au four pendant 60 à 70 minutes, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
7. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 70 minutes | Temps total : 85 minutes

Kcal : 350 kcal | Portions : 4