Polenta Crémeuse au Ragoût de Boeuf

Polenta Crémeuse au Ragoût de Boeuf

Polenta Onctueuse Servie avec un Savoureux Ragoût de Boeuf à l’Italienne

Ingrédients:

• 1 tasse de polenta
• 4 tasses de bouillon de boeuf
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 500 g de boeuf à ragoût, coupé en dés
• 2 carottes, coupées en dés
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 verre de vin rouge
• Herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• Huile d’olive

Instructions:

1. Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez le boeuf et faites-le dorer de tous les côtés.
3. Incorporez les carottes et le céleri, et laissez cuire quelques minutes.
4. Versez le vin rouge et laissez réduire.
5. Ajoutez les tomates pelées et les herbes de Provence. Salez et poivrez.
6. Couvrez et laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux.
7. Préparez la polenta selon les instructions du paquet en utilisant le bouillon de boeuf.
8. Servez la polenta bien chaude avec le ragoût de boeuf par-dessus.

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 1h50 | Temps total: 2h10

Kcal: 420 kcal | Portions: 4 personnes