Polenta Crémeuse au Ragoût de Boeuf
Polenta Onctueuse Servie avec un Savoureux Ragoût de Boeuf à l’Italienne
Ingrédients:
- 1 tasse de polenta
- 4 tasses de bouillon de boeuf
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 500 g de boeuf à ragoût, coupé en dés
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 verre de vin rouge
- Herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions:
- Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le boeuf et faites-le dorer de tous les côtés.
- Incorporez les carottes et le céleri, et laissez cuire quelques minutes.
- Versez le vin rouge et laissez réduire.
- Ajoutez les tomates pelées et les herbes de Provence. Salez et poivrez.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux.
- Préparez la polenta selon les instructions du paquet en utilisant le bouillon de boeuf.
- Servez la polenta bien chaude avec le ragoût de boeuf par-dessus.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 1h50 | Temps total: 2h10
Kcal: 420 kcal | Portions: 4 personnes