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- Saumon à la Miel
- Saumon Caramélisé au Miel et Citron
- Ingrédients:
- 1 filet de saumon grand (environ 1 kilo)Sel et poivre1/2 tasse de beurre fonduJus de 2 citrons + 1 citron coupé en rondelles4 cuillères à soupe de miel1/3 de tasse de coriandre hachée
- Préchauffer le four à 180°C.Placer une feuille de papier aluminium sur une plaque de cuisson, assez grande pour couvrir tout le saumon.Mettre le saumon au milieu de la feuille, assaisonner des deux côtés avec du sel et du poivre, et placer les rondelles de citron autour.Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le jus de citron, le miel et la coriandre. Verser ce mélange sur le saumon.Couvrir le saumon avec une autre feuille de papier aluminium, en scellant bien les bords pour que le jus ne s’échappe pas.Cuire au four pendant 20 minutes et servir immédiatement.
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