- Käsekneplfes (Quenelles de Fromage Alsaciennes)
- Délices Alsaciennes de Quenelles au Fromage
- Recette
Ingrédients :
- 250g de farine
- 3 œufs
- 100g de fromage blanc
- 100g d’Emmental râpé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de muscade
- Eau
Directions :
- Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le fromage blanc, l’Emmental, le sel et la muscade. Ajouter de l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- Avec deux cuillères, former des quenelles de pâte et les plonger dans l’eau bouillante.
- Cuire jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface, puis les retirer avec une écumoire.
- Servir chaud, accompagné d’une sauce de votre choix.
Temps de Préparation : 20 minutes | Temps de Cuisson : 10 minutes | Temps Total : 30 minutes
Kcal : 220 kcal | Portions : 4 portions
