Quenelles de Fromage Alsaciennes

1. Käsekneplfes (Quenelles de Fromage Alsaciennes)
2. Délices Alsaciennes de Quenelles au Fromage
3. Recette

Ingrédients :

• 250g de farine
• 3 œufs
• 100g de fromage blanc
• 100g d’Emmental râpé
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de muscade
• Eau

Directions :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le fromage blanc, l’Emmental, le sel et la muscade. Ajouter de l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.
3. Avec deux cuillères, former des quenelles de pâte et les plonger dans l’eau bouillante.
4. Cuire jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface, puis les retirer avec une écumoire.
5. Servir chaud, accompagné d’une sauce de votre choix.

Temps de Préparation : 20 minutes | Temps de Cuisson : 10 minutes | Temps Total : 30 minutes

Kcal : 220 kcal | Portions : 4 portions