6 à 8 noix de St Jacques8 champignons de Paris de taille moyenneEmmental râpé15 cl de lait1 noix de beurre1 cuillère à soupe de farineSel et poivreNoix de muscade1 citronCibouletteHuile d’olive
Préparation :
Préchauffez le four.Nettoyez les champignons et les noix de St Jacques.Dans une poêle, faites revenir les champignons et les noix de St Jacques dans un peu d’huile d’olive.Préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.Disposez les noix de St Jacques et les champignons dans des coquilles ou un plat à gratin.Versez la béchamel sur les noix de St Jacques et les champignons.Saupoudrez d’Emmental râpé.Faites gratiner au four jusqu’à ce que le dessus soit doré.Servez chaud, garni de ciboulette et de tranches de citron.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 30 minutes
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