Gambas Flambées au Pastis

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Recette

Ingrédients :

• 20 gambas, décortiquées
• 3 cuillères à soupe de pastis
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de thym séché
• Jus de 1 citron

Instructions :

1. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez les gambas, le sel, le poivre, le paprika et le thym. Faites cuire jusqu’à ce que les gambas soient roses et presque cuites.
4. Versez le pastis sur les gambas et flambez avec précaution.
5. Une fois les flammes éteintes, ajoutez le jus de citron.
6. Servez immédiatement.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 20 minutes

Kcal : 200 kcal | Portions : 4