Poulet Gaston Gérard

1. Poulet Gaston Gérard
2. Poulet à la Dijonnaise en Sauce Crémeuse et Moutarde

Recette

Ingrédients :

• 1 poulet entier, découpé
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 verre de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage Comté, râpé
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites dorer les morceaux de poulet. Retirez-les et réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez la moutarde et la crème fraîche. Mélangez bien.
5. Remettez les morceaux de poulet dans la poêle, couvrez-les de sauce, et parsemez de fromage Comté râpé.
6. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
7. Servez chaud, garni de persil frais.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 50 minutes

Kcal : 450 kcal | Portions : 4