Potée au Chou Vert

Potée au Chou Vert

Mijoté Savoureux de Chou Vert et Saucisses

Ingrédients:

• 1 chou vert

• 4 carottes

• 4 pommes de terre

• 3 saucisses de Morteau

• 2 navets

• 2 oignons

• 2 cubes de bouillon

• 6 tranches de lard

• 15g de beurre

• Brins de thym

• Feuilles de laurier

• Sel

• Poivre

Préparation:

1. Pelez les carottes, les navets et les pommes de terre, puis coupez-les grossièrement en morceaux. Pelez les oignons et émincez-les.

1. Coupez les saucisses et le lard en morceaux.

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau et blanchissez le chou pendant 3 à 4 minutes.

1. Retirez-le, laissez refroidir et coupez-le en morceaux.

1. Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons.

1. Ajoutez tous les légumes, les saucisses et le lard.

1. Remplissez à moitié d’eau, ajoutez les cubes de bouillon, le thym et le laurier. Salez, poivrez et mélangez.

1. Couvrez et laissez mijoter pendant 1h30.

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 1h30 | Temps total: 1h50 Kcal: 320 kcal | Portions: 6

BON APPETIT!