Lapin Mariné à la Crème Aigre
Lapin Délicatement Mariné dans une Sauce à la Crème Aigre et aux Herbes
Ingrédients :
- 1 lapin entier, coupé en morceaux
- 300 ml de crème aigre
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 bouquet de thym frais
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger la crème aigre, l’ail, l’oignon, la moutarde, le miel, le thym, le sel et le poivre.
- Ajouter les morceaux de lapin dans le bol et bien enrober avec la marinade. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Disposer les morceaux de lapin marinés dans un plat allant au four et verser le reste de la marinade par-dessus.
- Cuire au four pendant 45 à 60 minutes, en arrosant le lapin avec la marinade de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit tendre et dorée.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 60 minutes | Temps total : 2 heures 15 minutes (incluant la marinade)
Kcal : 310 kcal | Portions : 4 portions