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- Coq à la Bière
- Poulet Braisé à la Bière Belge et aux Herbes
- Recette /Ingrédients:
- 1 poulet coupé en morceaux33 cl de bière brune belge2 oignons, émincés2 gousses d’ail, hachées2 carottes, coupées en rondelles2 branches de thym2 feuilles de laurier2 cuillères à soupe de farine2 cuillères à soupe d’huile d’oliveSel et poivre au goût
- Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et dorez les morceaux de poulet sur toutes les faces. Retirez-les et réservez.Dans la même cocotte, faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.Saupoudrez de farine et remuez bien.Ajoutez les morceaux de poulet, les carottes, le thym, le laurier, et versez la bière.Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.Assaisonnez de sel et de poivre avant de servir.
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