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- Escargots Grillés à la Française
- Délice d’Escargots Grillés à la Provençale
- Ingrédients:
- 200 g d’escargots préparés2 cuillères à soupe de gros sel1 cuillère à café de poivre noir3 gousses d’ail émincées2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 branche de romarin frais
- Préparez les escargots en les maintenant sur un régime de farine pendant 3 jours pour nettoyer leur système digestif.Éliminez la bave des escargots en les plaçant dans un bain de sel pendant 2-3 heures.Rincez les escargots à l’eau claire pour enlever le sel.Dans un bol, mélangez le gros sel, le poivre noir, et l’ail émincé.Enrobez les escargots de ce mélange.Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les escargots.Ajoutez le romarin et faites griller les escargots pendant 7-10 minutes, en les retournant régulièrement.Servez chaud avec une sauce à l’ail et un verre de vin blanc.
- Bon Appetit!
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